Кров'яна ковбаса, сальтисон, домашня ковбаса, сало паприк, сало чорний перець та сало із зеленню. Подається з гірчицею та хроном"

Домашні соління з бочки - квашена капуста, солоні огірки та помідори.

Запечений баклажан, болгарський перець, помідор, часник нарізається дрібним кубиком, заправляється олією та подається з овечою бринзою та тостами білої чіабатти.

Картопляні деруни паніровані в сухарях панко подаються з вершково-грибним соусом.

Куряче філе на кісточці з вершковим маслом та кропом, панірується в сухарях панко, обсмажується у фритюрі та подається з картопляним пюре із зеленим горошком.

Річкові солодкі карасики, обсмажуються в кукурудзяному борошні до хрусткої золотистої скоринки. Подаємо з цибулею фрі та соусом дзадзики.

Вареники з чорнилом каракатиці з тушкованою капустою у вершковому соусі

Три хрусткі брускети (з м'яким сиром та печеним перцем, з ростбіфом та соусом Тонато з томатами чері, з мусом із тунця та пармезаном)

Щуча ікра, збита з дрібно нарізаною цибулею з додаванням вершків, подається з грінками та вершковим маслом.

Традиційта одеська закуска на основі слабосолоного оселедця, з додаванням вершкового масла, цибулі та яблука. Доповнена ікрою оселедця, хрусткими хлібцями та перепелиними яйцями.

Філе лосося нарізається дрібним кубиком, заправляється оливковою олією, соком лайма. Подається із гуакамоле з білими тостами.

Чорноморська малосольна очищена тюлечка, подається з маринованою цибулею та тостами темного хліба.

Тонкі слайси філе телятини приготованої за методом Су-від, подаються на соусі Тонато, з руколою та Пармезаном. 

Дрібно рубане філе яловичини з додаванням каперсів, зеленої цибулі. Заправляється соусом з табаско, ворчестера, соку лайма, оливкової олії та соусу чіпотлі. Подається на рисових чіпсах з норі та каперсами.

Салат ромен, базилік, стебло селери, болгарський перець, кабачок та огірок, заправляється оливковою олією з соком лимона та сиром фета.

Листя салату Ромен заправлені соусом на основі тунця, подаються з курячим філе приготованим по технології Су-від, томатами чері, перепелиними яйцями в хрумкій паніровці, слайсами Пармезану, та хлібними чіпсами.

Листя салату Ромен та руколи, томати чері соус Цезар, тигрові креветки, хлібні чіпси, сир Пармезан.

Мікс салатів заправляється кунжутною заправкою, подається з вітелло тонато, томатами чері, мигдалем та слайсами сиру Пармезан.

Рулетики з лосося гравлакс із крем сиром, подаються на подушці з руколи з філе апельсина та грейпфрута, заправляється цитрусовим соусом.

Мікс салату з кальмарами, м'ясом мідій, креветками, гребінцями, заправляється соусом з авокадо, прикрашається скляною локшиною та ікрою тобіко.

Бульон з домашньої курки, подається з вареним курячим філе, локшиною власного приготування та  перепелиними яйцями.

Український борщ готується на м'ясному бульоні з телятиною, подається з ніжним салом,  житніми грінками, сметаною, зеленою цибулею та гірчичним соусом.

Насичений грибний бульон із білого гриба, лисичок та маслюків  з  часниковими грінками

Зимовий наваристий суп з копченим м'ясом, салямі, беконом та курячим філе, з додаванням маслин та корнішонів. Подається з тостами чорного хліба та сметаною.

Суп на основі рибного бульйону з філе морського окуня та лосося, подається з чорному мідією та томатами чері.

Італійська паста зі смаженим курячим філе та печерицями, з додаванням білого вина, Пармезана, листя базиліка та вершків.

Італійська паста з обсмаженим беконом, з додаванням білого вина , листя базиліка, жовтків, Пармезана та вершків.

Паста з креветками у вершково-томатному соусі з пармезаном.

Рис сорту Карнаролі, готується на курячому бульоні з цибулею, білим вином, Пармезаном, вершковим маслом та трюфельною пастою. Подається з обсмаженими грибами шиїтаке, печерицями та білими грибами.

Ціна за 100 грам. Стейк Рібай обсмажений  на грилі, подається  із кукурудзою гриль.

Слайси телятини тушкуються з цибулею та білими грибами,  з додаванням вина та вершків. Подаються на картопляному пюре з додаванням вершків, прикрашаються листям шпината та корнішонами.

Філе лосося обсмажується на рослинній олії, з часником та чебрецем. Подається з соусом на основі цибулі порей, вина та томатів конкасе, з додаванням вершків, та овочевими спагетті з моркви, та кабачка.

Половина курча обсмаженого на грилі із морквяним пюре з сиром дор блю та овочевою сальсою.

М'яка, ніжна качина ніжка, подається з картопляним пюре з додаванням шпинату та пармезану та  з соусом Блек пеппер.

Філе сибаса подається з пюре з зеленого горошку з соусом з фенхелю на основі рослинних вершків.

Креветки в соєвому соусі обсмажуються на грилі, подаємо з лимонним курдом.

Класичні коржі із листкового тіста з ніжним вершковим заварним кремом.

Класичні медові коржі, ніжний сметанковий крем з волоським горіхом.

Торт - легенда, названий на честь столиці України. Білково-горіхове безе з великою кількістю смажених лісових горішків, що хрумтять, і смачний крем на основі вершково-шоколадного крему. 

Ніжний вершковий чізкейк з кремовою структурою та карамельними нотами подається із соусом на основі Бєйлісу.